En mangeant de la mayonnaise, vous courrez le risque de salmonellose, comme avec tous les produits contenant des œufs crus.
Si vous êtes enceinte et que vous voulez manger de la mayonnaise, évitez celle faite maison, optez plutôt pour la version commerciale qui passe tous les contrôles de qualité et ne contient pas d’oeufs crus, vous ne courrez donc aucun risque.
Il en va de même avec les crèmes ou les desserts à base d'oeufs crus, comme le tiramisu.
Malgré cette précaution il faut noter que l'œuf fournit de nombreux bienfaits pendant la grossesse, il n'est donc pas un aliment interdit, car il encourage et nourrit la fertilité. Il est aussi indiqué pour prévenir les malformations congénitales comme par exemple le spina bifida qui est une anomalie du tube neural. Les anomalies du tube neural comptent parmi les malformations congénitales les plus fréquentes. De plus l'œuf est également riche en acide folique. Alors mesdames, mangez des œufs cuits !
