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Questions fréquentes

Puis-je manger de la truite fumée pendant ma grossesse ?

Non. Bien que la truite soit un poisson très bon pour la santé pendant la grossesse, la consommer fumée lorsque vous êtes enceinte peut avoir des conséquences sur la santé du fœtus, c’est pour cela que nous recommandons de la manger bien cuite. Il ne faut pas non plus la consommer crue comme par exemple dans des plats de sushis ou sashimis.



De ce fait tous les poissons fumés ou crus pendant la grossesse sont interdits, puisqu’ils courrent le risque d’être contaminés par des parasites ou des bactéries comme le parasite anisakis ou la listéria.

La listéria provoque une maladie connu sous le nom de listériose qui peut infecter le placenta, le liquide amniotique et peut affecter l’état du bébé. Par ailleurs, l’anasikis provoque une réaction allergique qui peut aussi se répercuter sur la santé du bébé de manière très grave.

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