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Recettes de crêpes pour femmes enceintes

Mardi Gras tout comme la Chandeleur , c'est l'occasion de faire des crêpes. Enceinte, vous pouvez bien évidemment en manger autant que les autres.Vous devrez cependant faire attention à ce que vous mettrez dedans: évitez les garnitures de crêpes trop sucrées, préférez les confitures light, le chocolat noir qui comporte moins de matières grasses et mettez des fruits à volonté!

Pensez également à une pâte à crêpes légère: c'est tout aussi bon et beaucoup moins lourd!

Recette de crêpe pour femmes enceintes

Voici notre recette pour une pâte sucrée/salée légère et... sans sucre!

Pour 20 crêpes:

200 grammes de farine

1/2 litre de lait

1 pincée de sel

3 oeufs

1 cuillère à soupe d'huile



 

Mettez de la farine dans une terrine, faites un puits puis cassez les oeufs. Ajoutez l'huile, le sel et un peu de lait. Remuez la pâte à crêpes pour la rendre légère. Versez peu à peu le lait et remuez en même temps, jusqu'à ce que la pâte à crêpes devienne légère. Vous pouvez, selon vos goûts et l'utilisation que vous voulez en faire, ajouter de la fleur d'oranger, du jus de citron ou de la vanille. Ajoutez une ou deux cuillères à soupe d'eau tout en mélangeant à nouveau pour faire dispaître les grumeaux.

Astuce: versez la pâte dans une passoire pour les retirer les grumeaux plus facilement.

Laissez reposer la pâte à crêpes pendant une heure en la recouvrant d'un chiffon. Versez une louche de pâte dans la poêle et laissez cuire 3 minutes chaque crêpe.

Bon appétit!!

 

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