Voilà un dessert qui mettra tout le monde d'accord: femmes enceintes ou convives enjoués, cette recette vous permettra de finir votre soirée sur une touche chocolatée.
Cupcake au chocolat noir
Préparation: 40 min /Cuisson: 20 min.
Ingrédients pour 6 cupcakes
Pour la pâte :
- 50 g de beurre
- 50 g de chocolat noir
- 60 g de farine
- 1 cuillère à café rase de levure
- 40 g de sucre
- 1 oeuf (de gros calibre)
Pour la ganache :
- 100 g de chocolat noir
- 8 cl de crème liquide entière
Préparation :
- Préparez d'abord la ganache : faites fondre le chocolat noir doucement, puis incorporez-yla crème. Une fois que la préparation est homogène, placez cette ganache au réfrigérateur pour la laisser durcir.
- Préparez la pâte : faites fondre le beurre avec le chocolat, mélangez. Ajoutez la farine et la levure, incorporez ensuite le sucre et l'oeuf.
- Répartissez la préparation dans les caissettes à muffins jusqu'à 1 ou 2 cm du bord.
- Faites-les cuire pendant 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180 degrés. Une lame piquée dans un gâteau doit ressortir propre, c'est signe qu'il est cuit.
- Laissez refroidir les gâteaux et décorez ensuite à l'aide d'une poche à douille cannelée.