Les aliments qui peuvent provoquer la toxoplasmose
Le meilleur moyen d’éviter d’être infecté est de laver et cuire correctement les aliments avant de les consommer, puisque le parasite meurt lorsque la température dépasse les 72°. De la même manière il est efficace de congeler les aliments à -20° deux ou trois jours avant de les consommer car la bactérie ne peut survivre à des températures aussi extrêmes.
Voici la liste de quelques aliments susceptibles de contenir le parasite de la toxoplasmose :
- Charcuterie crue : chorizo, jambon de Serrano…
- Fruits et légumes mal lavés : fraise…
- Lait et œufs crus